밀키트보다 쉽고 맛있는 ‘원팬(One-pan)’ 레시피

팬에 물 500ml를 붓고 소금 한 꼬집 + 마늘(편 썬 것) + 베이컨을 함께 넣습니다.

파스타 면을 넣고 중불로 10분간 졸이듯 익힙니다. 중간에 한두 번 뒤섞어 주세요.

물이 거의 졸아들면 우유(생크림)와 버터를 넣고 30초~1분 더 볶습니다.

치즈 파우더를 넣고 소금·후추로 간해서 완성. 기호에 따라 바질이나 파슬리 추가.

팬에 올리브오일을 두르고 다진 양파·마늘을 중약불로 2분간 볶아 향을 냅니다.

씻지 않은 생쌀을 넣고 1분간 볶아 겉면에 기름이 코팅되게 합니다. (이게 리조토 식감의 핵심)

치킨스톡을 한 번에 붓고 중불로 10~12분 끓입니다. 절대 젓지 마세요. 솥밥처럼 뚜껑을 덮고 뜸 들이면 더 좋습니다.

쌀이 다 익으면 불 끄고 버터·치즈 파우더·후추로 마무리.

연어에 소금·후추로 충분히 밑간합니다. 살코기 부분을 먼저 팬에 올리고 중불 4~5분 굽습니다. (껍질 먼저 굽지 않는 것이 촉촉한 식감의 비결)

뒤집어서 1~2분 더 굽고, 연어를 한쪽에 밀어둡니다.

같은 팬에 버터를 녹이고 체리토마토를 볶다가 생크림을 넣고 30초 끓입니다.

시금치를 넣고 살짝 숨죽이면 완성. 레몬즙을 뿌리면 느끼함이 잡힙니다.

감자는 얇게 슬라이스, 양파는 채 썹니다. 팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고 감자·양파를 약불로 5~7분 익힙니다.

계란 3개를 풀어 소금·후추로 간하고, 익은 감자·양파에 계란물을 부어 약불로 굽습니다.

윗면이 반쯤 익으면 뚜껑이나 큰 접시로 덮어 뒤집어서 반대쪽도 익힙니다.

팬에 버터를 녹이고 다진 채소를 1~2분 볶습니다.

밥을 넣고 꾹꾹 눌러가며 볶다가 간장을 가장자리에 두르고 1분 더 볶습니다.

불을 약불로 줄이고 가운데를 비워 계란 후라이를 만듭니다. 반숙으로 익히고 참기름 한 바퀴, 후추 뿌려 완성.